Koruza je v Evropo prišla po Kolumbovem odkritju Ameriki. Če smo natančni izvira iz Peruja. Koruza je enoletna rastlina, ki se uporablja predvsem za prehrano in za živalsko krmo. Združene države Amerike so največja pridelovalka koruze na svetu. Iz koruze se seveda pridobiva tudi koruzna moka. Jaz jo največkrat uporabljam pri pečenju koruznega kruha, ki je med mojimi najbolj priljubljenimi kruhi. Priprava koruznega kruha je od običajnega nekoliko drugačna, saj moramo koruzno moko popariti. V koruzni kruh dodamo tudi malce več sladkorja.

read more »